MONTHLY BUSINESS STRATEGY

CLIENT 02 — ERNA’S BISTRO STOCKHOLM

PERIODE : JULI 2026

---

PHASE 1 — BUSINESS DISCOVERY

Business Overview

Nama Bisnis

Erna’s Bistro

Kategori Bisnis

Authentic Indonesian Restaurant

Lokasi

Stockholm, Sweden

Produk

• Indonesian Food
• Indonesian Dessert
• Indonesian Beverage
• Catering
• Dine In
• Take Away

---

Target Market

Primary

• Diaspora Indonesia di Stockholm
• Mahasiswa Indonesia
• Pekerja Indonesia
• Keluarga Indonesia

Secondary

• Masyarakat lokal Swedia
• Pecinta Asian Food
• Wisatawan
• Food Enthusiast

---

Business Goal

Short Term

• Meningkatkan jumlah customer dine in.
• Meningkatkan awareness restoran.
• Meningkatkan repeat customer.

Long Term

Menjadi restoran Indonesia nomor satu di Stockholm yang dikenal bukan hanya karena makanannya, tetapi juga pengalaman budaya Indonesia.

---

Social Media Objective

Instagram menjadi media untuk:

• Mengenalkan budaya Indonesia.
• Membangun emotional connection.
• Menarik kunjungan ke restoran.
• Menumbuhkan komunitas pelanggan.

---

USP (Unique Selling Proposition)

• Authentic Indonesian Taste.
• Homemade Recipe.
• Indonesian Hospitality.
• Indonesian Cultural Experience.
• Premium Presentation.

---

Positioning

“Authentic Indonesian Taste with Warm Hospitality in the Heart of Stockholm.”

Bukan sekadar restoran.

Tetapi tempat orang merasakan Indonesia.

---

PHASE 2 — BUSINESS DIAGNOSIS

Audit Instagram

Yang Sudah Baik

✅ Feed sangat estetik.

✅ Foto makanan berkualitas.

✅ Warna branding konsisten.

✅ Identitas restoran sudah terlihat premium.

---

Yang Masih Kurang

❌ Terlalu banyak foto makanan.

❌ Cerita di balik makanan masih minim.

❌ Belum membangun komunitas.

❌ Customer experience belum banyak muncul.

❌ Belum banyak konten yang membuat orang ingin datang.

---

Problem Identification

Problem 1

Instagram lebih berfungsi sebagai katalog makanan.

Belum menjadi media storytelling.

---

Problem 2

Brand sudah cantik.

Tetapi belum memiliki emotional attachment.

---

Problem 3

Belum ada alasan kuat mengapa orang harus datang minggu ini.

---

Problem 4

Belum memanfaatkan momentum seasonal (summer di Swedia) dan aktivitas komunitas untuk meningkatkan kunjungan.

---

Root Cause Analysis

Mengapa traffic restoran belum maksimal dari Instagram?

↓

Karena orang hanya melihat makanan.

↓

Tidak melihat pengalaman.

↓

Tidak melihat cerita.

↓

Tidak membayangkan dirinya makan di sana.

↓

Konten masih product-oriented.

Belum experience-oriented.

---

Internal Analysis

Strength

• Visual premium.
• Makanan autentik.
• Lokasi nyaman.
• Banyak menu Indonesia.
• Potensi storytelling tinggi.
• Sudah memiliki identitas brand yang baik.

---

Weakness

• Storytelling minim.
• Community engagement rendah.
• Human branding belum muncul.
• Belum banyak UGC.
• Feed masih terlalu fokus pada menu.

---

External Analysis

Opportunity

• Asian Food sedang berkembang di Eropa.
• Orang Eropa menyukai pengalaman budaya.
• Banyak wisatawan mencari hidden gems.
• Diaspora Indonesia aktif berkumpul. Buat Komunitas group Indonesian Food

---

Threat

• Banyak restoran Asia.
• Kompetitor menggunakan promo agresif.
• Customer mudah berpindah restoran.

---

SWOT

Strength

• Authentic food.
• Visual premium.
• Lokasi strategis.

Weakness

• Storytelling lemah.
• Emotional branding belum kuat.

Opportunity

• Indonesian culture.
• Food tourism.
• Community event.

Threat

• Kompetitor.
• Economic condition.
• Banyak pilihan restoran.

---

Consultant Hypothesis

Hipotesis Juli 2026

Jumlah kunjungan ke Erna’s Bistro dapat meningkat jika Instagram tidak lagi hanya menampilkan makanan, tetapi juga pengalaman, budaya, dan suasana yang membuat audiens membayangkan dirinya sedang berada di restoran tersebut. Storytelling diprediksi akan meningkatkan engagement sekaligus mendorong keputusan untuk berkunjung.

---

PHASE 3 — MONTHLY STRATEGY

Monthly Theme

Taste Indonesia, Feel Like Home

---

Monthly Campaign

“More Than Food, It’s Indonesian Experience.”

Target bulan Juli

Menjual pengalaman.

Bukan hanya makanan.

---

Monthly Objective

---

Client Request

(Contoh briefing Juli)

Owner ingin meningkatkan jumlah pelanggan dine-in selama musim panas (summer holiday) karena trafik pejalan kaki dan wisatawan sedang tinggi.

---

Consultant Recommendation

Alih-alih hanya membuat promo diskon, manfaatkan suasana musim panas dengan mengangkat pengalaman makan bersama keluarga, teman, dan komunitas. Promo tetap digunakan, tetapi sebagai pendukung dari narasi pengalaman.

---

PHASE 4 — CUSTOMER JOURNEY

Instagram harus membawa audiens melalui tahapan:

Discover Indonesia → Tertarik dengan Cerita → Percaya pada Kualitas → Ingin Berkunjung → Reservasi/Dine In → Membagikan Pengalaman → Kembali Lagi

---

PHASE 5 — WEEKLY CAMPAIGN STRATEGY

WEEK 1

Campaign

“Discover Indonesian Flavors”

Objective

Awareness

---

Content Production Plan

---

WEEK 2

Campaign

“Behind Every Dish, There is a Story”

Objective

Trust & Emotional Connection

---

WEEK 3

Campaign

“Experience Indonesia Together”

Objective

Community & Consideration

---

WEEK 4

Campaign

“Let’s Dine Together”

Objective

Conversion

---

PHASE 6 — CONTENT CREATIVE BRIEF

Setiap konten wajib memiliki brief yang mencakup:

• Judul Konten
• Tujuan Konten
• Target Audiens
• Format Konten
• Visual Direction
• Hook Utama
• Storyline / Outline
• Copywriting Angle
• Psychological Trigger
• CTA
• Referensi Visual

Catatan Produksi: Prioritaskan foto dan video asli restoran. Hindari terlalu banyak konten yang hanya menampilkan close-up makanan; tampilkan interaksi pelanggan, plating, suasana restoran, dan ekspresi saat menikmati hidangan.

---

PHASE 7 — PRODUCTION NOTES

Visual Direction

• Warm lighting.
• Dominasi warna kayu, merah, dan elemen khas Indonesia.
• Tampilkan ekspresi pelanggan menikmati makanan.
• Perlihatkan interior restoran agar calon pelanggan membayangkan suasananya.

Tone of Voice

• Hangat.
• Ramah.
• Mengundang.
• Bangga terhadap budaya Indonesia.
• Tidak terlalu formal.

Reels Guideline

• Durasi 20–45 detik.
• Fokus pada sensory experience (suara masakan, plating, ekspresi pelanggan).
• Gunakan subtitle berbahasa Inggris agar menjangkau audiens lokal dan internasional.
• Closing mengajak reservasi atau berkunjung.

---

PHASE 8 — MONTHLY KPI

---

PHASE 9 — MONTHLY EVALUATION (Diisi Akhir Bulan)

Apa yang Berhasil?

• Konten yang paling banyak menarik perhatian.
• Storytelling atau menu apa yang paling sering disimpan dan dibagikan.
• Konten yang menghasilkan reservasi.

Apa yang Perlu Diperbaiki?

• Format konten dengan performa rendah.
• Hambatan produksi.
• Feedback pelanggan.

Hipotesis Terbukti?

• Apakah konten berbasis pengalaman menghasilkan engagement dan kunjungan lebih tinggi dibanding konten menu biasa.

Rekomendasi Bulan Berikutnya

• Pengembangan campaign.
• Peluang kolaborasi dengan komunitas atau food influencer.
• Penyesuaian strategi funnel.

---

CATATAN KONSULTAN TEMANMEDIA

ada satu insight yang menurutku sangat penting untuk Erna’s Bistro dan berbeda dari dua klien lainnya. Erna’s Bistro sebenarnya tidak menjual makanan—mereka menjual pengalaman dan kerinduan akan Indonesia. Itu sebabnya saya sengaja menggeser fokus dari konten “food photography” menjadi experience marketing.

Saya juga melihat peluang besar yang bisa menjadi ciri khas akun ini ke depan, yaitu membangun tiga pilar utama:

1. Food Story (cerita di balik setiap hidangan).
2. People Story (chef, pelanggan, komunitas, diaspora).
3. Culture Story (tradisi, rempah, kebiasaan makan, keramahan Indonesia).

Dengan tiga pilar ini, Erna’s Bistro akan memiliki diferensiasi yang kuat dibanding restoran Asia lain yang hanya mengunggah foto menu. Strategi ini sejalan dengan positioning yang ingin kita bangun: “Taste Indonesia, Feel Like Home.” Saya yakin ini akan membuat akun mereka lebih hidup, lebih mudah diingat, dan lebih efektif mendorong orang datang langsung ke restoran.